Kiwi-Likör 2


Zutaten:
6 geschälte Kiwis
450 Gr Zucker
0.5 TL Orangenschale
0.5 TL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
250 ml Wasser
375 ml Wodka
1 Tropfengrüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
1. Die Kiwis grob würfeln und mit dem Zucker in eine Schüssel geben.
2. Circa 1 Std. stehen lassen.Orangenschale, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.A
3. lles in ein Zweiliterglas geben und Wasser, Wodka und Lebensmittelfarbe dazugeben.
4. Das Glas feste verschließen und an einem dunklen kühlen Ort ca 3 Wochen sehen lassen und gelegentlich schütteln.
5. Die Mischung durch ein feines Sieb in ein sauberes Gefäß gießen. Die festen Rückstände wegwerfen. Das Gefäß erneut fest verschließen und eine weitere Woche stehen lassen.
6. Dann den Likör durch ein Mulltuch filtern und in das endgültige Gefäß/Flasche geben.
7. Er wird noch besser, wenn man ihn vor dem servieren einen weiteren Monat REIFEN lässt. ERGIBT CA. 1 LITER