Kiwi-Trauben-LikörZutaten: 3 Kiwi, reife 300 g Weintrauben, kernlose grüne 150 g Kandiszucker, weißer 1 Flasche Wodka, milden (0,7 Ltr.) 100 ml Likör, Kiwi Zubereitung: Die Kiwis schälen, in Stücke schneiden, die Weintrauben waschen und halbieren und mit dem Kandis in ein Glasgefäß mit einer weiten Öffnung füllen. Den Wodka und den Likör zugießen und das Ganze bei Zimmertemperatur 1 Monat lang durchziehen lassen, dabei gelegentlich gut durchschütteln damit das Aroma in die Flüssigkeit übergeht. Nun den Ansatz durch ein sehr feines Sieb oder ein Mulltuch sieben und in eine gut verschließbare Karaffe füllen. Die Karaffe nun kühl und dunkel noch mindestens 2 Monate durchziehen lassen, erst dann hat sich das ganze Aroma entfaltet und mit den anderen Zutaten verbunden. Den fertigen Likör bitte weiterhin kühl und dunkel lagern. |