Kokos-Likör mazeriertZutaten: 1 frische Kokosnus 500 ml Weingeist 95 1/4 Vanilleschote 1l Wasser 800 g Zucker Zubereitung: 1. Kokosnuss anbohren und Milch abgießen. 2. Kokosnuss knacken, braune Haut wegschneiden und in kleine Stückchen schneiden 3. Vanilleschote einschneiden 4. Kokosnussstückchen und Vanilleschote min. 4 Wochen in Weingeist einlegen. 5. Absieben 6. Aus Zucker und Wasser Zuckerlösung kochen. 7. Zückerlösung zum Kokosalkohol geben und 4-6 Wochen nachreifen lassen. 8. Filtern und abfüllen. |