Kornelkirsch-Likör (Dirndl-Likör)



Kornelkirschen (im österr. Dirndl)

Zutaten:
2 große Glasflaschen (z.B. Punikaflaschen)
ein paar Gewürznelken
Obstler, Wodka oder Korn (was grad zur Hand ist)
300g Zucker
1/8l Wasser pro 750ml Fruchtalkohol

Zubereitung:
Die Glasflaschen mit den Früchten und Nelken vollfüllen und mit dem Alkohol auffüllen.
Ein paar Wochen werden die Flaschen an ein sonniges Fenster gestellt und ab und zu geschüttelt.
Nach ca. 6 Wochen wird abfiltriert und der nun rot gewordene Fruchtalkohol mit Zucker und
1/8l Wasser pro 750ml vermischt.
Nochmal kühl lagern bis sich der Zucker gelöst hat.
Dieser Likör hält sich lange, wenn er dunkel gelagert wird.

Ach ja, er ist eher säuerlich im Geschmack.