Kornelkirsch-Likör (Dirndl-Likör)-4Zutaten: 1 kg Kornelkirschen, gewaschen 250 g weissen Kandis 2-3 Zweige Thymian 1 Flasche Mozart Dry (oder Korn bzw. Obstler) Zubereitung: Alles in ein Ansatzgefäß schichten und ca 4-6 Wochen ruhen lassen, danach filtern und auf Flaschen ziehen :-) Der Mozart Dry ist ein klarer Schnaps und hat einen markanten Duft und Geschmack von Bitterschokolade, aber keinerlei Süße. Da Schokoladenaroma m.E.n. sehr gut zu säuerlichen Früchten, als auch zum Thymian passt, war dies für mich eine gute Wahl gewesen. Ist zwar in der Anschaffung etwas teurer, aber es lohnt sich gewaltig. Zu finden ist es in gut sortierten Spirituosenläden zu finden :-) |