Kräuter-Likör (spezial)


Zutaten für einen Liter Likör:
20 g Orangenschalen von frischen ungespritzten Orangen
20 g Löwenzahnwurzel (getrocknet)
20 g Tausendgüldenkraut
20 g Schwarzer Tee
20 g Koriander
20 g Anis
0,5 l Weingeist 95 %
1 l Wasser
800 g Zucker

Zubereitung:
1. 20 g Orangenschalen von frischen ungespritzten Orangen, 20 g Löwenzahnwurzel (getrocknet), 20 g Tausendgüldenkraut, 20 g Schwarzer Tee, 20 g Koriander, 20 g Anis mit 0,5 l Weingeist 95 % ansetzen.
2. ca. 1-2 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
3. Abfiltern.
4. Aus Wasser und Zucker eine Zuckerlösung einkochen lassen.
5. Zuckerlösung abkühlen lassen.
6. Alkoholessenz mit Zuckerlösung aufgießen.
7. Abfüllen
8. Nochmal 4-6 Wochen reifen lassen!