Kürbislikör (Hokkaido mit Chai-Gewürzen)


Zutaten:
1 Hokkaido
500ml Wasser (400ml müssten auch reichen)
1 Bio-Zitrone
2 Zimtstangen
1 Vanillestange
3 TL Chai-Tee
12 Cardamomkapseln
Ca. 1,5cm frischer Ingwer
3 Wacholderbeeren
200g Zucker
1l Wodka

Zubereitung:
Hokkaido waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Dann im Multi mit der Scheiben-Scheibe klein machen. Mit dem Wasser und Zucker weich kochen. Dann im Blender pürieren
Zitrone in Scheiben schneiden, Ingwer ebenso, abwechslend mit den Gewürzen und den Kürbispürree in ein großes Glas geben. Mit einem Liter Wodka aufgießen.
Ziehen lassen. Ich lass ihn mal bis weihnachten stehen. Riecht total lecker und auch ein bisschen cremig/sahnig.