Lavendelsirup


Zutaten:
400 g Zucker
300 ml Wasser
6 Eßl. Zitronensaft
4 Eßl. Getrockneten Lavendel

Zucker, Wasser und Zitronensaft unter Rühren in einen Topf erhitzen.
5 Minuten leicht köcheln lassen . Topf vom Herd nehmen und die Lavendelblüten unterrühren. Topf abdecken und den Sirup einen Tag durchziehen lassen. Sirup durch ein Sieb oder Kaffeefilter abgießen und in ein Glas oder Flasche abfüllen.

Schmeckt toll zu Sekt und über Eis , oder einfach mit Wasser verdünnen und als Erfrischungsgetränk genießen