Lindenblüten-Likör-3-historisches-RezeptZutaten: 8 Hände voll frische, offene Lindenblüten 1 l Trinkalkohol 95% 750 g Zucker 2 l Wasser Zubereitung: Lindenblüten verlesen und säubern. Die Lindenblüten in den Alkohol geben und 14 Tage in der Sonne ziehen lassen. Abfiltern Dann aus Zucker und Wasser eine Lösung kochen und gut abkühlen lassen. Aloholishen Auszug und Zuckerlösung mischen. Darauf achten, dass beide Flüssigkeiten die selbe Termperatur haben, sonst wird es trüb. Gut durchschütteln und nochmals min 4 Wochen im Keller reifen lassen. Filtern und auf Flaschen abziehen. Diese gut verkorken und kühl lagern. |