Litschi-LikörZutaten: 300 gr frische Litschis (ungeschält ca. 450-500 gr) 500 ml Wodka 200 ml Zuckersirup Zubereitung: Litschis schälen und klein schneiden und zusammen mit dem Wodka in ein verschließbares Ansatzgefäß geben. Für 4 Wochen ziehen lassen, dabei täglich gut schütteln. Absieben, Früchte ausdrücken und filtern. Zuckersirup unterrühren und wieder zurück ins Ansatzgefäß geben. Für weitere 2 Wochen ziehen lassen. Der Likör wird sich absetzen, daher würd ich ihn nicht mehr bewegen und nach den zwei Wochen, nochmals filtern, abfüllen. |