Löwenzahn-Schnaps-2ZUTATEN: ca. 60 gelbe Löwenzahnblütenblätter 0,7 l Schnaps oder Korn, bzw. reinen Alkohol (aus der Apotheke), mit destilliertem Wasser verdünnt (Apotheke!!!!! Nicht destilliertes Wasser für Geräte) ZUBEREITUNG: Die, am besten im Frühjahr geernteten gelben Löwenzahnblüten werden zunächst gründlich gewaschen und mit Küchenpapier trockengetupft. Man gibt sie dann mit dem Schnaps, Korn oder Alkohol (1:1 mit destilliertem Wasser gemischt) in eine weithalsige Flasche und läßt sie gut verschlossen ca. 3 Wochen lang durchziehen. Dann wird der Inhalt filtriert, erneut in eine Flasche umgefüllt und weitere 2-3 Monate lang gelagert, bis der Schnaps sein volles aroma entwickelt hat! Für den LÖWENZAHN-LIKÖR mischt man den Ansatz nach 3 Wochen mit einer Zuckerlösung (Menge der Zuckerlösung nach Geschmack dazu!) und läßt ihn dann weitere 2-3 Monate lang lagern! TIPP: Der Löwenzahn ist in den Monaten April und Mai fast überall zu finden. Pflücken Sie nur Blüten von Pflanzen, die auf freiem Land stehen, weit ab von stark befahrenen Straßen! |