Magenbitter-WermutnoteZutaten: 90g Pomeranzenschale 8g Tausendguldenkraut 4g Zimtstange 8g Veilchenwurz 4g Muskatnuss 8g Benidiktenkraut 8g Wehrmut 2l Weingeist 95% 500g Zucker 2l Wasser Zubereitung: Gewürze mörsern. Gewürze und Weingeist zusammen in ein Ansatzgefäß. An einen dunklen warmen Ort mindestens 3 Wochen stehen lassen. Abfiltern Aus Wasser und Zucker eine Lösung kochen und gut abkühlen lassen. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen. Darauf achten , daß beide Flüssigkeiten die selbe Temperatur haben, sonst wird es trüb. Abfiltern Im Keller mindestens 3 Monate reifen lassen. - Abfiltern und abfüllen. |