Magenbitter - special


Zutaten:
1,5g Kardamon
1g Koriandersamen
0,5g Nelken
3,5g Orangenschalen
1g Kalmuswurzel
1g Zimt
6g Galantwurzel
1,5g Enzianwurzel
3g Benediktenkraut
3g Tausendguldenkraut
300ml Weingeist 95%
350g Zucker
350ml Wasser

Zubereitung:
1. Gewürze im Mörser zerstoßen
2. Geürze und Weingeist in ein Ansatzgefäß
3. Mindestens 3 Wochen an einem warmen dunklen Ort ruhen lassen
4. Abfiltern
5. Aus Zucker und Wasser eine Lösung kochen und gut abkühlen lassen.
6. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen! Unbedingt auf gleiche Temperatur der beiden Flüssigkeiten achten.
7. Mindestens 3 Monate im Keller nachreifen lassen.
8. Abfiltern und abfüllen!