Magenbitter - specialZutaten: 1,5g Kardamon 1g Koriandersamen 0,5g Nelken 3,5g Orangenschalen 1g Kalmuswurzel 1g Zimt 6g Galantwurzel 1,5g Enzianwurzel 3g Benediktenkraut 3g Tausendguldenkraut 300ml Weingeist 95% 350g Zucker 350ml Wasser Zubereitung: 1. Gewürze im Mörser zerstoßen 2. Geürze und Weingeist in ein Ansatzgefäß 3. Mindestens 3 Wochen an einem warmen dunklen Ort ruhen lassen 4. Abfiltern 5. Aus Zucker und Wasser eine Lösung kochen und gut abkühlen lassen. 6. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen! Unbedingt auf gleiche Temperatur der beiden Flüssigkeiten achten. 7. Mindestens 3 Monate im Keller nachreifen lassen. 8. Abfiltern und abfüllen! |