Malibu selber machen


Zutaten:
700 ml Rum, weiß
250 ml Kokosraspel, aus einer frischen Kokosnuss
75 g Zucker (weißer Kandis)

Zubereitung:
1. Man braucht dazu ein weites, verschließbares Glasgefäß, ein größeres Gurkenglas ist ideal.
2. Alle Zutaten in das Glas geben, gut verschließen und dunkel ziehen lassen.
3. Gelegentlich drehen und schütteln.
4. Nach etwa 4 Wochen durch ein Sieb abgießen.
5. Noch mal einen Tag stehen lassen.
6. Es bildet sich oben eine Fettschicht, deshalb durch einen Kaffeefilter oder ein Leinentuch filtern.

Tipp:
Die mit Rum vollgesogenen Kokosraspeln kann man gut zu Kokosgebäck verarbeiten.