Mandarinenlikör4


Zutaten:
12 Mandarinen
1l Trinkalkohol 95%
1l Wasser
450g Zucker

Zubereitung:
1. Mandarinen schälen. Fruchtfleisch so filetieren, dass noch weder Silberhaut noch Weißes dran ist.
2. Mandarinen und Alkohol in eine Ansatzgefäß
3. Filtern
4. Mindestens 1 Monate sonnig und warm lagern.
5. Aus Zucker und Wasser eine Lösung kochen und abkühlen lassen.
6. Zuckerlösung und alkoholischen Auszug mischen, darauf achten, dass beides die selbe Temperatur hat sonst wird es trüb.
7. Mindestens 3 Monate im Keller nachreifen lassen.
8. Filtern und abfüllen.