Mandarinen-Orangen-LikörZutaten: 3 Mandarine(n), aromatisch 200 g Kandiszucker (brauner Krümelkandis) 1 Pkt. Vanillezucker, Bourbon- 375 ml Rum, weiß, gute Qualität 1 Limette(n), den Saft 1 Pkt. Orangenschale, gerieben, mit Traubenzucker (Finesse) Zubereitung: 1. Mandarinen und Limette auspressen. 2. Saft von Mandarinen und Limette mit Kandis, Boubon-Vanillezucker, weißem Rum und geriebener Orangenschale in ein verschließbares Glasgefäß geben. 3. 4-5 Tage ziehen lassen - gelegentlich umrühren. 4. Likör durchsieben und in eine saubere Flasche füllen |