Mandel-SirupZutaten: 250g Zucker 250 ml Wasser 100 g Mandeln evtl. ein paar Tropfen Bittermandelöl Zubereitung: Mandeln mit heißem Wasser übergießen und häuten. Anschließen diese fein mahlen. Gemahlene Mandeln müssten also auch funktionieren. die 250ml kochendes Wasser über die Mandeln gießen und die Flüssigkeit abkühlen lassen. Die Mandeln durch ein Geschirrtuch sieben und dabei gut ausdrücken. Mandelwasser mit dem Zucker und einigen Tropfen Bittermandelöl aufkochen und köcheln lassen. Den heißen Sirup in Flaschen füllen. |