Marzipan-Likör3


Zutaten:
150 g Kuvertüre oder Schokolade, weiße
100 g Zucker
1 Ei(er)
500 g Schlagsahne, (Schlagobers)
350 ml Amaretto

Zubereitung:
Die weiße Schokolade in kleine Stückchen hacken. Schokostückchen, Zucker, Ei und etwas Schlagobers in einer Schüssel miteinander mischen und im Wasserbad erhitzen auf ungefähr 90°C, sodass das Wasser schon siedet, aber noch nicht kocht! Etwa 5 Minuten mit dem Stabmixer auf höchster Stufe verrühren, dabei schon den Amaretto zufügen. Anschließend den Rest vom Schlagobers unterrühren und nochmals kurz schlagen.
In 2 mittelgroße Flaschen füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.