Maulbeer-Likör-2


Zutaten:
500 g schwarze Maulbeeren,
125 g weißer Kandiszucker,
1 Flasche weißer Rum

Zubereitung:
1. Die Maulbeeren waschen, auslesen, leicht zerdrücken und in ein Glasgefäß von etwa 2 l Fassungsvermögen geben.
2. Den Kandiszucker dazwischenstreuen, den Rum darübergießen, so dass er die Fruchtmasse ganz bedeckt.
3. Das Glasgefäß verschließen und an ein sonniges Fenster stellen, 14 Tage gut durchziehen lassen.
4. Zwischendurch öfter schütteln. Dann noch einen Monat bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Dann den Inhalt erst durch ein Mulltuch und dann noch durch einen Kaffeefilter gießen, in kleine Flaschen füllen und weitere drei Monate kühl stehen lassen.