Melissen-Ansatz-SchnapsZutaten: 40g getrocknete Melissenblätter feingeschälten Zesten einer unbehandelten Zitrone 2 g getrocknete, geriebene Angelikawurzel 2 TL Koriandersamen vier Nelken eine Prise frisch geriebene Muskatnuß 150 ml Weingeist 95% 100 ml destilliertes Wasser oder stilles Mineralwasser 1l Weinbrand Zubereitung: 1. Melissenblätter, Zitronenzesten, Gewürze zusammen mit dem Weingeist in ein Ansatzgefäß. 2. Mindestens 2 Wochen an einem warmen sonnigen Ort ruhen lassen. 3. Weinbrand hinzufügen und nachmal an einem warmen sonnigen Ort mindestens eine Woche ruhen lassen. 4. Abfiltern und mit dem Wasser verdünnen. Auf gleiche Temperaturen der Flüssigkeiten achten. 5. Mindestens 3 Monate nachreifen lassen. 6. Abfiltern und abfüllen. |