Melissen-LikörZutaten: 2 Handvoll Melissenblätter 2 ungespritzte Orangen (Schalen) 3 ungespritzte Zitronen (Schalen) 1 TL Anis 1 TL Fenchel 1 TL Kümmel 250 ml Weingeist 500 gr Zucker 500 ml Wasser Zubereitung: Melissenblätter waschen und abtropfen lassen und zusammen mit den Orangen- und Zitronenschalen, Anis, Fenchel, Kümmel und Weingeist in ein verschließbares Gefäß geben. Das Gefäß an einem warmen Ort mind. 5 Wochen stehen lassen, gerne auch länger. Zucker und Wasser kochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen und zum Ansatz dazu geben, gut schütteln, filtrieren und abfüllen. Der Melissengeist sollte danach nochmal mind. 5 Wochen kühl lagern. Wirkung: Krampflösend und beruhigend Zubereitungszeit/Gärung: ca. 20 Minuten / 10 Wochen |