Moncheri-Likör-1


Zutaten:
500 ml Alkohol, 96,6% vol., z.B. Primasprit
1 kg Kirschen frisch (es geht auch TK)
1,5 l Wasser
800 g Zucker

Zubereitung:
1. Kirschen entsteinen und im Alkohol einlegen.
2. ca. 10-20 Tage stehen lassen
3. Absieben und filtern.
4. Aus Wasser und Zucker Zucklösung kochen
5. Zuckerlösung abkühlen lassen
6. Zuckerlösung zum Kirsch-Alkohol-Extrakt geben.
7. Abfüllen und nochmal ca. 4 Wochen ruhen lassen.
Moncheri-Likör-3