Ostfriesischer TeelikörZutaten: 240g weißen oder braunen Kandis 40g schwazer Tee 1000ml Doppelkorn 1 Vanilleschote 1050ml Wasser Zubereitung: 1. Kandiszucker in 200ml Wasser auflösen und zu Sirup einkochen. 2. Sirup abkühlen lassen. 3. Teblätter mit 850 ml heißen Wasser überbrühen und 3 Minuten ziehen lassen. 4. Abkühlen lassen. 5. Vanilleschote der längs nach vierteln. 6. Tee, Zuckersirup und Alkohol verrühren. Vanilleschote zugeben. 7. 14 Tage im Keller kühl und dunkel reifen lassen. |