Persiko -Eisbär speciale


Zutaten:
10ml Pfirschkernöl
2ml Bittermandelöl
10 Tropfen Kardamonöl
5 Tropfen Orangenblütenöl
10 Tropfen Zitronenöl
5 Tropfen Grapefruitöl
4l Trinkalkohol 95%
2,7 kg Zucker
10l Wasser

Zubereitung:
1. Öle und Trinkalkohol mischen.
2. Mindestens 2 Wochen kühl und dunkel ruhen lassen. Einmal täglich gut schütteln.
3. Aus Zucker und Wasser eine Lösung kochen. Gut abkühlen lassen.
4. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung mischen. Unbedingt auf exakt gleiche Temperatur beider Flüssigkeiten achten, sonst wird es trüb.
5. Mindestens 2 Monate im Keller nachreifen lassen.
6. Filtern und abfüllen.