Pfeffer-Limoncello-LikörZutaten: 8 Zitronen 1l Alkohol 95% 1-1,5l Wasser 400g-600g Zucker 1 Macisblüte 1 El schwarze Pfefferkörner Zubereitung: 1. Die dünngeschälten Zesten von den Zitronen, die Pfefferkörner und die Macisblüte in einem Glas geben den Alkohol dazu und 10-12 Tage stehen lassen. 2. Danach filtern. 3. Wasser in einem Topf und mit dem Zucker kurz aufkochen lassen. 4. Wenn die Zuckerlösung erkaltet ist den Alkohol dazu geben. Darauf achten, dass beide Flüssigkeiten die selbe Temperatur haben. 5. 4 Wochen nachreifen lassen. 6. Filtern und abfüllen! |