Pfirsich-Weinbrand


Zutaten:
1 ½ kg Pfirsiche
300 gr. Puderzucker
2 Stangen Vanille
1 Flasche Weinbrand

Zubereitung:
Zutaten reichen für 2 x 1 - l Gläser.
1. Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in fingerdicke Spalten schneiden.
2. Mit Puderzucker bestäubt etwa 2 Stunden ziehen lassen, dann mit den aufgeschlitzen Vanilleschoten in Gläser füllen; mit Weinbrand aufgießen, bis die Früchte bedeckt sind.
3. Gut verschlossen halten sich die Pfirsiche bis Weihnachten.