Pflaumen-Likör1


Zutaten:
1,5 l Pflaumensaft (ca. 3kg Pflaumen entsaften)
400g Zucker
4 Pckg Vanillezucker
1/2 TL Zimtpulver
1/4 TL Nelkenpulver
1/4 TL Ingwerpulver
07,l brauner Rum (40%)

Zubereitung:
1. Die Pflaumen entkernen.
2. Die Pflaumen im Entsafter kochen bis 1,5l Saft beisammen sind.
3. 1,5 l Pflaumensaft (aus ca. 3kg ganzer, vor dem entsaften entkernter Pflaumen), 400g Zucker, 4 Pckg Vanillezucker, 1/2 TL Zimtpulver, 1/4 TL Nelkenpulver, 1/4 TL Ingwerpulver zusammen in einem Topf aufkochen.
4. Gut abkühlen lassen.
5. Rum dazu.
6. In saubere Flaschen füllen.
7. Fertig!