Pflaumen - Likör Nr. 11 (rote Pflaumen)Zutaten: 400 g rote Pflaumen 250g brauner Rohrzucker 1/2 Zimtstange 1 Päckchen Vanillezucker etwas Zitronensäure 1 Flasche Korn 0,7 l Zubereitung: Pflaumen entkernen, in Stücke schneiden, und alles in ein Ansatzglas geben. An einen warmen und sonnigen Platz stellen und min 6-8 Wochen ziehen lassen. Täglich schütteln. Dann abseihen, filtern, in Flaschen füllen und genießen! Der Likör wird besser, je länger er nachreifen kann. Aus den übrigen Früchten kannst du Marmelade oder Kompott machen. |