Pflaumen-Likör 4


Zutaten:
1 kg reife Pflaumen, entsteint
1/2 l Schnaps
1/2 l Wodka
300 g Zucker

Zubereitung:
1. Pflaumen in eine große Ballonflasche geben, Schnaps und Wodka dazugießen. Flasche mit einem Korken verschließen und 5 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen.
2. Nach 5 Wochen Zucker in die Flasche geben, Deckel wieder gut verschließen und weitere 4 Wochen beiseite stellen.
3. Likör durch ein mit Mull ausgelegte Sieb in Flaschen abfüllen, mit Korken verschließen und mindestens 3 Monate an einen dunklen Ort stellen. Die Pflaumen nicht wegwerfen, man kann sie wie Rumtopf essen oder in flüssige Schokolade tunken.