Pistazienlikör - Ansatz


Zutaten:
200g ungesalzene geschälte Pistazienkerne
2 Macisblüten
1 Prise grobes Meersalz
150g braunen Vollrohrzucker
0,7l Doppelkorn oder gutenrussischen Wodka
Wenn gesalzne Pistazienkerne verwendet werden, Meersalz unbedingt weglassen.

Zubereitung:
1. Pistazienkerne sanft anrösten
2. Häutchen im Tuch abrubbeln.
3. Pistazienkerne grob hacken.
4. Pistazienkerne, Meersalz, Macisblüten, Vollrohrzucker und Spirituose in ein Ansatzgefäß.
5. Das ganze mindestens 3 Monate sonnig und warm ziehen lassen.
6. Abfiltern und abfüllen.