Prunelle (frz. Pflaumenlikör)Zutaten: 225 g brauner Zucker 125 ml Wasser 8 frische große violette Pflaumen, ohne Kerne und ohne Stiel 750 ml guter trockener Weißwein 1 Zimtstande 1 Vanilleschote 250 ml Wodka (50 %) Zubereitung: Aus Zucker und Wasser Sirup herstellen und erkalten lassen. Pflaumen vierteln und mit allen Zutaten in ein 2-l-Glas geben. Mindestens 6 Wochen dunkel stehen lassen, je länger desto besser. Filtern und genießen. |