Quitten-Likör2Zutaten: 1kg Quitten 1 TL Zimt Saft einer Zitrone 4 gehackt bittere Mandeln 1 l 95%tigen Alkohol 1 l Wasser 250g Zucker Zubereitung: Kernhaus der Quitten entfernen, klein hacken und mit dem Zimt, Zitronesaft, Mandel und Alkohol in ein Gefäß geben und 6 Wochen an einen warmen Platz stehen lassen. Abfiltern, aus Wasser und Zucker Läuterzucker kochen, den abgekühlten Läuterzucker zugeben, abfüllen und ein Jahr stehen lassen! |