Quitten-Likör-6


Zutaten:
2 kg Quitten
800 ml Wodka
20 gr bittere Mandeln
10 gr Zimt
4 gr Gewürznelken
200-400 gr weißer Zucker
200 ml Wodka

Zubereitung:
Quitten ungekocht und ungeschält reiben und durch ein Leintuch pressen. Den Quittensaft (ca. 1 L) mit den 800 ml Wodka vermischen und zusammen mit den Mandeln und übrigen Gewürzen in ein verschließbares Gefäß geben. Den Ansatz an einem warmen Ort für 4 Wochen ziehen lassen und täglich gut schütteln. Den Zucker mit den 200 ml Wodka verrühren und zum Ansatz geben, filtrieren und abfüllen und eine weitere Woche ziehen lassen.

Wirkung:
Krampflösend, entzündungshemmend und hilft gegen Fieber

Zubereitungszeit/Gärung:
ca. 25 Minuten / 5 Wochen