Rhabarber-Likör-5ca 10 - 15 Stangen Rhabarber gewaschenen und die enden abgeschnitten aber nicht geschält. Mit ca 200 g Rohrzucker bestreut und 1h ziehen lassen. Anschließend Wasser aufgegossen so das er leicht bedeckt war und mit einer geöffneten Vanilleschote zum kochen gebracht und ca. 45 min eingeköchelt. Das ganze durch ein Geschirrtuch abgeseiht und abgekühlt. Zum Schluss 700 ml Klaren dazugeben und in Flaschen abgefüllt. |