Romulanischer-Ale-Ansatz


Zutaten:
1000ml Maibock oder anderes helles Bockbier mit ca. 7%
100ml Blue Curacao
200ml Rum 54%
400ml Trinkalkohol 95%
400g Honig
500g Blaubeeren
1 Vanilleschote
2 Nelken
Blaue Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
1. 300 ml Bier auf ca. 30°C erwärmen und den Honig darin lösen
2. Vanilleschote der längs nach vierteln
3. Blaubeeren waschen, verlesen und in einem Ansatzgefäß anquetschen.
4. Bier-Honig-Lösung, restliches Bier, Blue Curacao, Rum, Primasprit, Nelke, Vanilleschote zu den Blaubeeren in ein Ansatzgefäß.
5. Das ganze warm und dunkel min. 6 Wochen ruhen lassen.
6. Abfiltern.
7. Nochmal min. 8 Wochen nachreifen lassen.
8. Filtern.
9. Farbe mit Lebensmittelfarbe auf romulanisches Blau korrigieren.
10. Abfüllen.
Um beim Servieren den Schaumeffekt zu erzielen in eine Karaffe mit hohen weiten freien Hals servieren und einen halben TL 1:1 Mischung Soda- und Zitronesäurepulver dazugeben! Vorsicht, schäumt fast besser als im Film.