Rote-Beeren-LikörZutaten für 2 Flaschen a`750 ml 250g Himbeeren 250g rote Johannisbeeren 250g Kirschen... 250g Erdbeeren 500g Zucker 1 unbehandelte Zitrone 1,5 l Wodka Zubereitung: Die verschiedenen Früchte verlesen, waschen und etwa 250g einfrieren. Die restlichen Früchte zusammen mit dem Zucker in ein Gefäß mit großer Öffnung füllen. Zitrone auspressen und den Saft zufügen. Anschließend mit dem Wodka übergießen, den Behälter gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort ca. 3-4 Wochen ruhen lassen. Den Ansatz einige Male gut umrühren, damit sich der Zucker zügig auflösen kann. Den Likör abseihen und in sterile Flaschen füllen. Die restlichen Früchte auftauen und zum Servieren in den Likör geben. |