Sanddornsaft


Zutaten:
3 kg Sanddornbeeren
1½ l Wasser
150 g Zucker
Sieb (alternativ Passiertuch)
Löffel

Anleitung:
1.Wenn Sie sich dazu entschieden haben, gesunden Sanddornsaft selber zu machen, so sollten Sie zunächst die Beeren gut abwaschen und anschließend die Stiele entfernen.
2.Anschließend geben Sie den Sanddorn in einen Topf mit Wasser und erhitzen das Kochgeschirr, damit die Beeren in dem kochenden Wasser aufquellen können. Die Kochzeit sollte kurz gehalten werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe des Sanddorns auch erhalten bleiben.
3.Geben Sie auch Zucker in den Topf, da auch diese Zutat nicht fehlen sollte, wenn Sie Sanddornsaft selber machen wollen.
4.Nun nehmen Sie ein Sieb (alternativ ein Passiertuch) und gießen den Inhalt des Topfes in das Sieb (oder das Passiertuch), Denken Sie auch daran, einen Behälter unter dem Sieb zu positionieren, so dass der Sanddornsaft, welchen Sie selber machen, auch aufgefangen wird. Die Beeren, welche im
Sieb liegen, können Sie noch mit einem Löffel bearbeiten, sodass wirklich alles Mark aus den Beeren tropft, sodass Sie einen noch intensiveren Sanddornsaft selber machen.
5.Danach geben Sie den Saft in heiß ausgespülte Flaschen und verschließen diese sofort