Schokoladen-LikörZutaten: 150g gute Schokolade (min. 65% Kakao) 525ml Milch 250g Zucker 3 Eigelb 125ml Weingeist 95% 125ml Cognac Zubereitung: 1. Schokolade vorsichtig im Wasserbad erhitzen. 2. Milch, Zucker und Eigelb dazu. 3. Ständig rühren und weiter erhitzen. 4. Im kalten Wasserbad abkühlen. 5. Weingeist und Cognac unterrühren. 6. Abfüllen. 7. Min. 1 Woche im Kühlschrank reifen lassen. |