Schwedenbitter (moderne Interpretation)Zutaten: 10g Manna 3g Myrrhe 12g Engelswurz 1g Eberwurz 5g Enzianwurzel 12g Zitwerwurzel 1g Kampfer 0,1g Safran 3g Safran 1g Blutwurz 1g Bibergeil 1g Macis 2g Kalmus 5g Muskatnuß 5g Mariendistelextrakt 575 ml Wodka 100ml 70% Sorbitlösung Zubereitung: 1. Die Zutaten in 500ml 40% Wodka ansetzen 10 Tage stehen lassen, aber täglich schütteln. 2. Alles durch ein Tuch absieben. 3. Die trocknen Kräuter erneut mit 75ml 40% Wodka ansetzen und 24 Stunden stehen lassen. 4. Absieben und die durchfeuchteten Kräuter auspressen. 5. Die Kräuter nocchmal mit 225ml Wasser und 100ml 70% Sorbitlösung ansetzen und 4 Stunden stehen lassen. 6. Absieben und die durchfeuchteten Kräuter auspressen. 7. Die 3 verschiedenen Auszüge zusammenschütten und mindestens 4 Tage stehen lassen. 8. Abfiltern und fertig. |