Stierblut


1 l Rotwein mit einem 1/2 kg Kristall-Zucker über Nacht stehen lassen. Dann 3/8 l Rum, 1/8 l Weingeist, 1 Blutorange ausgepresst, 1 Vanille dazugeben.
Alles gut verrühren und 24 Stunden stehen lassen.

Südfrüchte - Mix Likör


Zutaten:
2 Zitronen (alle Früchte unbehandelt!)
2 Limetten
2 Orangen
1/2 Zimtstange
ca. 300 g brauner Rohrzucker
0,7 l weißer Rum

Zubereitung:
Von den Früchten dünne Zesten nehmen, die Früchte filettieren (keinesfalls etwas weißes oder Silberhäutchen dazu, sonst wird er bitter). Alles in ein Ansatzglas geben. An einen warmen und sonnigen Platz stellen und min 6-8 Wochen ziehen lassen. Täglich schütteln. Dann abseihen, filtern, in Flaschen füllen und genießen! Der Likör wird besser, je länger er nachreifen kann