Trauben-Likör1


Zutaten:
1dl Wasser
130g Zucker
1 Vanillestange
700g weiße Trauben
70 cl Traubenbranntwein

Zubereitung:
Trauben waschen und halbiere, zusammen mit der Vanillestange in ein weites Gefäß füllen und mit dem Traubenbranntwein übergießen. 4-6 Wochen an einen schattigen zimmerwarmen Ort ziehen lassen! Wasser und Zucker aufkochen. Ansatz abseihen und die erkaltete Zuckerlösung dazu geben und nochmal 3-4 Monate nachreifen lassen, filtern und abfüllen.