TraubenweinFür 10 Liter Wein benötigen Sie: 14 kg Weintrauben(ergeben etwa 10 Liter Saft); bei Bedarf Zuckerzur Erhöhung des Mostgewichtes, falls der Zuckergehalt der Trauben zu gering ist; bei Bedarf Milchsäurezur Erhöhung der Säure, falls notwendig (insbesondere bei der Verwendung von Tafeltrauben); 3 Stück Hefenährsalz Tabletten; 20 ml Antigel; 1 Kultur WeinhefeSteinberg bzw. Bordeaux; Kaliumdisulfit. |