Turron-Likör


Zutaten:
175 g Konfekt, (Turrón blando - weiches Turrón, ähnlich Marzipan)
50 g Kuvertüre
250 ml Milch, (Vollmilch)
200 ml Sahne
50 g Zucker
300 ml Wodka

Zubereitung:
1. Alle Zutaten bis auf den Wodka in einem Topf langsam erhitzen (bis etwa 80ºC), bis sich die zerkleinerte Kuvertüre und das zerbröselte Turrón einigermaßen aufgelöst hat.
2. Dann mit einem Pürierstab gründlich aufmixen.
3. Wenn alles etwas abgekühlt ist, den Wodka zugeben, noch einmal mixen und in Flaschen abfüllen.
4. 2 Tage Ruhe sollte man dem Likör gönnen und dann leicht gekühlt servieren.

Anmerkung:
Turrón ist eine typisch spanische, weihnachtliche Süßigkeit aus hauptsächlich Mandeln. Das Turrón, das ich für diesen Likör verarbeite, hat einen Mandelanteil von 67%