Vanillelikör-4


Zutaten:
4 Vanilleschoten,
350 g Zucker,
350 ml Wasser,
1 l Weinbrand

Zubereitung:
Zucker, Wasser und das Mark der Schoten unter Rühren aufkochen, 15 min. köcheln, abkühlen lassen. Dann durch ein Tuch absehen und Alkohol zusetzen. 6 Wochen an einem warmen Platz (keine Sonne) stehen lassen. Danach durch einen Papierfilter abseihen und je nach Geschmack mit Zuckerlösung nachsüßen oder mit Wasser Alkoholgehalt runtersetzen und dann abfüllen.