Vanillelikör-5


Zutaten:
5-6 Vanilleschoten
250ml Wasser
300g Zucker
125ml Weingeis 95%
250ml Cognac

Zubereitung:
Vanilleschoten der längs nach vierteln. Mit dem Wasser in einem Topf geben. Zucker zugeben und 15 Minuten aufkochen. Rühren!! Vanilleschoten herausnehmen. Lösung abkühlen lassen und mit dem Alkohol in ein Ansatzgefäß geben. Mindestens 2 Monate warm und dunkel ziehen lassen. Abfiltern und Abfüllen.