Veganer-Rhabarber-LikörLaktose und Glutenfrei Zutaten: 1 kg Rharbarber 2 Vanillestangen dazu 500g Bio-Rohrohrzucker 1l Wodka Zubereitung: 1. Der Rhabarber wird abgezogen und in etwa 1 cm lange Stücke geschnitten. 2. Dann in einen Steintopf oder Rumtopf geben und einige Vanillestangen kleingeschnitten dazugeben. 3. Das Ganze mit Rohrzucker vermischen und mit 50 %-igem Wodka auffüllen. 4. Umrühren, luftdicht abdecken, dunkel stellen und für einige (6-8) Wochen vergessen. 5. Wer neugierig ist kann alle Nase lang mal umrühren und probieren ob auch genug Zucker oder Vanille drin ist. 6. Dann wird der Likör durch ein Sieb in Flaschen gefüllt. Zum Verschenken viel zu schade aber als Aperitif oder auch Absacker super. |