Vogelbeerlikör-3Zutaten 160 g Vogelbeeren, gefroren 700 ml Doppelkorn 38 % 50 g Kandiszucker, braun 60 g Kandiszucker, weiß 2 Scheibe/n Zitrone(n) Portionen Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 45 Tage Vogelbeeren sind nicht giftig, können aber zu Magenbeschwerden führen. Dieser Likör ist unbedenklich zu trinken! Ich habe die Vogelbeeren für einen Tag in das Gefrierfach gelegt, nur die Frucht, keine Stängel oder Ähnliches. Erntezeit war Oktober, da ich sie vor dem ersten Frost geerntet habe. Die noch gefrorenen Vogelbeeren mit den weiteren Zutaten in ein Gefäß geben und für 6 - 8 Wochen dunkel lagern. Den Likör durch ein Sieb geben, ein Filtern ist nicht notwendig. |