VogelbeerlikörZutaten 125 g Vogelbeeren, frische (Eberesche) 50 g Zucker 250 g Honig 1/2 Stange/n Zimt 700 ml Schnaps, (Apfelschnaps) Zubereitung Die Beeren nach dem 1. Frost pflücken, verlesen und mit dem Zucker aufkochen lassen. Die erkaltete Masse in ein ausreichend großes Gefäß geben. Honig, Zimtstange und Apfelschnaps hinzufügen. Fest verschlossen an einem warmen, sonnigen Platz 4-6 Wochen reifen lassen. Gelegentlich schütteln. Den Ansatz filtrieren, abfüllen und fest verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort weitere 4 Wochen ruhen lassen. |