Wacholder-LikörZutaten: ¾ Liter Wodka 40 g Wacholderbeeren, 1 EL Wacholdernadeln 250 g Kandiszucker Zubereitung: Die Wacholderbeeren im Mörser leicht zerstoßen. Die Wacholdernadeln klein hacken. Dann ein großes Schraubglas (gut 1 Liter Inhalt) in kochendem Wasser sterilisieren. Den Kandiszucker, die Wacholderbeeren und -nadeln in das Glas geben und mischen. Den Wodka aufgießen, das Glas verschließen und 4 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Dann die Beeren und Nadeln abseihen. Den Likör in sterile Flaschen füllen und weitere 6 Wochen ziehen lassen. |