Walnuss-LikörZutaten: 1 Flasche guten Doppelkorn 18-20 Walnüsse getrocknet und ganz mit Schale 250 g. brauner Krümmelkandis... Zubereitung: Alles zusammen in einem Gefäß mit großer Öffnung geben und mehrmals die Woche kräftig schütteln, damit sich der Kandis auflöst. Dann lässt man die Mischung wenigstens 3 Monate (besser mehr) stehen. Anschließend den Schnaps durch ein Sieb abschütten und die Nüsse erneut trocknen lassen, dann kann man die Nüsse knacken und die vollgesogenen Nüsse zum Backen verbrauchen. Den Schnaps nochmal durch ein Tuch abseihen damit keine Reste von den Nussschalen darin enthalten bleiben. |